반응형 장사일지1 첫 단체주문 도전기 "여보세요? 내일 오전 11시까지 모둠초밥 15개짜리 30세트 포장 가능한가요?" 올 초에 아내가 주문 전화를 받았는데 가게 오픈 직전에 30세트 포장 가능 여부를 묻는 전화였다. 이런 단체 주문은 처음이라 고민이 되었다. 언제부터 준비해야 할지도 몰랐다. 그래도 30 세트면 평소 점심시간대의 매출 정도가 되는 큰 주문이다. 아내는 나보고 할 수 있다고 용기를 불어넣어주었다. 자기는 초밥을 안 싸니까 그런 말을 할 수 있지. 아무튼 아내는 나에게 할 수 있다는 용기만 불어넣어주고 곧바로 고객에게 전화를 걸어 다음날 11시까지 포장을 해주겠다고 했다. 사실 나도 못할 이유는 없다고 생각은 했었다. 단지 내 저질체력이 버텨줄지가 걱정일 뿐. 대략 소요되는 시간을 생각해보니, 어림잡아도 새벽 4시부터는 작업을.. 2021. 4. 21. 이전 1 다음 반응형 LIST
